El Apartamento, un restaurante para sentirte como en casa | El Apartamento, a restaurant to feel like home

En el corazón del madrileño Barrio de Las Letras se encuentra El Apartamento, un restaurante que se distingue por su diseño, personalidad y por su gastronomía innovadora y de calidad.

El Apartamento ha sido creabo en base a 3 conceptos: barras, mesas y amigos y su razón de ser es hacernos sentir como en casa. Cocina de mercado, sin elaboraciones muy complicadas, pero con mucho sabor,  un ambiente distendido que favorece la conversación y las sobremesas,  un sitio con alma… así es El Apartamento.

Entre sus platos y raciones destacan el Laminado de atún rojo sobre salmorejo o pisto,  Presa ibérica con parmentier de parmesano y albahaca, originales Chupa chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos o la revisión de todo un clásico: Torrija de brioche caramelizado con helado de nata.

La carta en El Apartamento evoluciona constantemente ya que distintos productos de temporada se van colando entre sus fogones con el paso de las estaciones. Para este verano, nos sorprenden con salmorejo, la ensaladilla con carpacho de pulpo o las sardinas a la plancha sobre laminado de tomate y vinagreta de cítricos.

Al frente de El Apartamento  se encuentra Daniel que nos atenderá ofreciéndonos platos como el sabroso chuletón de vaca marcado a la parrilla o sugiriendo las interesantes novedades que se incorporan a diario en los menús -como el arroz meloso con setas y trufa, la crema de berenjenas con aceite de tomillo o la lasaña de salmón ahumado con verduras-.

Además, para los amantes del buen vino, el restaurante ha confeccionado una  carta de vinos,  con mucha dedicación, compuesta por más de setenta referencias entre vinos nacionales e internacionales, champagnes, cavas y vinos de postre.
El amplio local de dos plantas, está dividido en cuatro ambientes y medio para cuatro estados de ánimo y medio: barra, salón, "office", cava y pasillo... Una iluminación cuidada, colores cálidos y detalles mimados con cariño atrapan a los comensales.

Dónde: C/ Ventura de la Vega, 9, Madrid. Reservas:  917554402.
Cuándo: Todos los días a partir de las 13.00 hasta las 12.00 o las 2.00 – Domingos cerrado para cenar.
Cuánto: Precio medio de 25 euros. Precio menú diario por 14 euros.