Se acerca el Gastrofestival | The Gastrofestival is near

Más de 400 establecimientos madrileños participan un año más en el Gastrofestival, el evento que nos permite disfrutar de las mejores cocinas de la ciudad a precios reducidos. El objetivo del Gastrofestival es acercarnos a la gastronomía en general y la alta cocina, usando como arma infalible propuestas culinarias de lo más atractivo y variopinto, así como muy buenos precios.

Además de esto, Gastrofestival propone una serie de rutas y catas temáticas que acercan la gastronomía al arte, la moda y la salud, convirtiendo la comida en una auténtica experiencia sensorial. 

El Gastrofestival comenzó a atraer a foodies y amantes del buen comer de todo Madrid y del mundo en 2010, arropado por el evento profesional Madrid Fusión, que congrega cada año a muchos de los mejores cocineros a nivel mundial. Cada año crece el número de establecimientos participantes, habiéndose incrementado en casi 100 de 2013 a 2014.

Cuándo: Del 24 de enero al 9 de febrero de 2014.

Dónde: En 400 restaurantes madrileños. Más información sobre la agenda y participantes de Gastrofestival aquí.

Cuánto: Menús desde 25 hasta 75€.

Los restaurantes Lateral se visten de arte | Lateral restaurants dress up with art

Los restaurantes Lateral, con el apoyo de Mahou, continúan con su proyecto artístico ArteLateral iniciado en 2012, apostando por artistas emergentes y ya consagrados mediante el mecenazgo. ArteLateral ha confiado las paredes de sus restaurantes, a varios creadores que, durante 3 meses expondrán cada uno, alternativamente, sus obras de forma exclusiva o conjunta, en los restaurantes del grupo. Uno de los objetivos de esta iniciativa es sacar el arte de sus circuitos tradicionales (galerías, ferias, etc.) e introducirlo en lo cotidiano, produciendo así una experiencia estética diferente para el público. 

Además de fotografía y pintura, en esta edición se incluyen modalidades como dibujo, vídeo, ilustración o pintura mural, que podremos admirar a la vez que se disfrutamos de los pinchos, cócteles y tapas, que conforman la experiencia gastronómica de Lateral.

Las exposiciones que habrá próximamente son:

• Castellana 42: Varios artistas.
• Castellana 89: Eduardo Marco.
• Arturo Soria: Alfredo Santos.
• Santa Ana: Javier Cruz y Rocío Cañero
• Velázquez: Mar García Albert
• Fuencarral: Anthony Prévost y Fayer Cross.

Las obras expuestas están a la venta, y el importe de las mismas irá íntegramente destinado al autor de la obra adquirida.

Dónde: En restaurantes Lateral.
Cuándo: Desde el 17 de Octubre.

Restaurante Dray Martina en las Salesas | Restaurant Dray Martina at Salesas

Llevaba tiempo pasando por delante de este restaurante queriendo entrar y por fin he tenido la oportunidad de hacerlo. Dray Martina es un espacio como yo diría "multimomento", por su decoración, su carta y su horario, puedes empezar ahí el día con un café y terminarlo en fin de semana tomando una copa. La decoración corre a cargo de Madrid in Love que son artífices de otros espacios como la heladería Mistura o Maricastaña, del que ya hablaré también. El restaurante es muy cómodo y muy bonito, destaca la madera a medio tratar de sus mesas y paredes, los cactus y las pequeñas plantas suculentas, los distintos modelos de sillas de mimbre o cuero, esos silloncitos amarillos del fondo que son muy mullidos, el blanco predominante, o las originales lámparas a media luz, contrastan con los cuadros algo más clásicos y pesados de sus paredes de alguna forma en la que no desentonan. Todo muy eco y muy chic, como rústico moderno.

En cuanto a la comida, que al final es lo importante, me sorprendió la carta por su variedad ya que entre sus 14 entrantes y 13 segundos, ofrecía opciones para todos los gustos y momentos del día. La comida es mediterránea con guiños internacionales y sobretodo franceses. Los platos resultan ligeros y algunas mezclas sorprendentes (como la coca con queso de cabra, higos, cebolleta caramelizada y rúcula o las croquetas de cecina, espinaca ecológica y queso) y destaca la calidad de la materia prima. No me pude resistir al ceviche al ver que lo servían con palomitas (que es como se toma en centro américa) ni al tartar de salmón marinado con quinoa orgánica, que le va genial para suavizar los cítricos y equilibrar los sabores. De segundo pedimos magret de pato con calabaza en papillote, tirabeques (que es una variedad de guisante) y uvas y hamburguesa de guadarrama con rúcula, mango, curry y parmesano. Ambos quedamos encantados con los 2 platos, tanto por sabor como por la cantidad, que no era para "salir rodando", pero tampoco con hambre. Y mi momento favorito de la comida, ¡el postre!; tienen 6 propuestas que me parecieron muy correctas y acordes con el resto de la carta, crumble de manzana y ciruela que estaba delicioso y cheese cake mousse con salteado de frutos, fueron los elegidos, aunque en la siguiente visita caerán el tiramisú con helado de mascarpone y el chocolate al cuadrado de fijo.

Dónde: C/ Argensola, 7, Madrid.
Cuándo: Lun - Jue: 8:30 - 2:00 / Vie: 8:30 - 2:30 / Sáb: 10:00 - 2:30 / Dom: 10:00 - 2:00.
Cuánto: Entrantes desde los 6€ (sopa de cebolla o croquetas) hasta los 16€ (pulpo a la parrilla) y los segundos rondaban desde los 9.50€ a los 21€ por el solomillo de Gredos, que era lo más caro de la carta. Mi cena para 2 salió por 55€.

Madrid se vuelve exquisito | Madrid becomes exquisite

La ciudad de Madrid será exquisita durante 10 días, gracias al evento MADRID EXQUISITO, en la que participan casi 30 restaurantes con el objetivo de "difundir la gastronomía madrileña desde distintas experiencias; espacios históricos, nuevas tendencias, lugares singulares, tradición y vanguardia; proyectando la calidad y la excelencia en Madrid". 

Algunos de los participantes son La Doma, El Chiscón, Arce, Don Víctor, El Cenador de Salvador, El Chaflán, Lhardy, Europa Decó, Treze, Café de Oriente, Ferreiro, La Cocina de María Luisa, Paradis Madrid, La Taberna del Alabardero, Lágrimas Negras, Montepríncipe, Nuevo Gerardo, OX´S, Paulino de Quevedo, Pedro Larumbe y más establecimientos reconocidos por la calidad e innovación de sus cocinas, que ofrecerán menús "exquisitos" compuestos por entrante, plato principal y postre, al precio de 30€. Comer con unas vistas privilegiadas en la terraza de un edificio histórico, tapear por el Madrid de los Austrias o una cena romántica frente al Palacio Real, son algunas de las tentaciones que ofrece la organización de MADRID EXQUISITO.

Además, cada menú "exquisito" que se pida en cualquiera de estos restaurantes, será servido en distintos comedores sociales de la Comunidad de Madrid en el Día Mundial del Niño, el 20 de noviembre de 2013.

Dónde: Consulta aquí los restaurantes y menús.

Cuándo: Del 4 al 13 de octubre de 2013.

Cuánto: 30 euros el menú (IVA y bebidas aparte).

Los jueves son de La Central de Callao | Thursdays belong to La Central de Callao

A partir del próximo jueves 19 de septiembre, La Central de Callao nos cita cada semana para tomar una cerveza y escuchar música en directo. La Central de Callao es un espacio en el centro de Madrid,  ubicado en una casa/palacio, donde conviven una librería, un café restaurante y una coctelería, donde se realizan gran cantidad de actividades, como este ciclo de conciertos. Podremos disfrutar de grupos como Incendios, Montserrat, El Coleccionista,  Fuckaine o Solletico entre muchos otros.

Dónde: Calle Postigo de San Martín 8, Madrid.

Cuándo: Los jueves a partir del 19 de septiembre. Puedes ver la agenda aquí.

Cuánto: 5€ Entrada + cerveza.

Descubriendo el Palacio de Anglona | Discovering the Anglona Palace Restaurant

Aunque no es nuevo, acabo de descubrir el Palacio de Anglona junto a mis amigas Eva de 90EveBlog y Elena de La Glotona.  Este restaurante ubicado en un antiguo palacio, ha sido decorado por el interiorista argentino Lluis Galliusi, conocido como el Ferrán Adriá del interiorismo. El interior del restaurante mezcla la sencillez del mobiliario y los predominantes colores blanco y negro, con cuadros y pesadas cortinas que otorgan al restaurante un aire más barroco y recargado. La carta está llena de platos que resultan ideales para compartir, y así hicimos. Pedimos unos rollitos vietnamitas con hierbabuena, una curiosa ensaladilla rusa de melocotón y mújol, una tosta gallega con pulpo y cachelos y un carpaccio de queso provolone. Lo más original, la ensaladilla y lo más rico, la tosta, que estaba hecha con una especie de pan-pizza que nos sorprendió a las 3. Nos quedamos con las ganas de probar la hamburguesa de Kobe, que tenía muy buena pinta.

Los postres, aunque no todos eran caseros, estaban muy bien logrados. Yo pedí un tiramisú muy originalmente presentado que me supo a poco por pequeño, Eva una tarta de chocolate cubierta con salsa de chocolate y Elena pidió un postre de creación propia, el Lion Cake, que mezclaba texturas crujientes con cremosas, caramelo y chocolate con una especie de crispis.

 El servicio fue bastante bueno y rápido. El precio muy asequible, postres desde 2.90€ y lo más caro que pedimos fue la tosta (6,90 €).

Puedes leer sus opiniones sobre éste y otros sitios en sus blogs.

Dónde: Calle Segovia, 13, Madrid.

Teléfono: 91 365 31 53.

Cuánto: 15€ -20€ por persona.

Un nuevo restaurante que promete, Punk Bach | A new promising restaurant, Punk Bach

¿Qué se puede esperar de un restaurante fruto del proyecto de un marketiniano joyero? La respuesta es una decoración a cargo de Lázaro Rosa-Violán (decorador de otros restaurantes como Bazaar, en Madrid, o Balthazar, en Barcelona) y una cocina vanguardista, a cargo del chef alavés Iñaki Rodaballo (dueño del restaurante Rodaballo, en Vitoria). Una brasserie al más puro estilo neoyorkino.

El restaurante tiene una decoración preciosa, compuesta por techos altos, espejos y ventanas que dan sensación de infinidad y multiplican la luz de sus lámparas vanguardistas. Un espacio inspirado en el archifamoso Balthazar de Nueva York.

Los artífices del proyecto son Emiliano Suárez, director de Marketing Estratégico del Grupo Suárez – Joyería Suárez y Aristocrazy- y sus socios Juan Ramos y José Gabriel Blanco, que gozan de una amplia trayectoria en el mundo de la restauración.

¡Estoy deseando probarlo!

Dónde: Paseo de la Castellana, 74, Madrid.

Cuándo: Desde las 12.00 hasta las 2.00 de la madrugada.

Reservas: A través de su web.

El Apartamento, un restaurante para sentirte como en casa | El Apartamento, a restaurant to feel like home

En el corazón del madrileño Barrio de Las Letras se encuentra El Apartamento, un restaurante que se distingue por su diseño, personalidad y por su gastronomía innovadora y de calidad.

El Apartamento ha sido creabo en base a 3 conceptos: barras, mesas y amigos y su razón de ser es hacernos sentir como en casa. Cocina de mercado, sin elaboraciones muy complicadas, pero con mucho sabor,  un ambiente distendido que favorece la conversación y las sobremesas,  un sitio con alma… así es El Apartamento.

Entre sus platos y raciones destacan el Laminado de atún rojo sobre salmorejo o pisto,  Presa ibérica con parmentier de parmesano y albahaca, originales Chupa chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos o la revisión de todo un clásico: Torrija de brioche caramelizado con helado de nata.

La carta en El Apartamento evoluciona constantemente ya que distintos productos de temporada se van colando entre sus fogones con el paso de las estaciones. Para este verano, nos sorprenden con salmorejo, la ensaladilla con carpacho de pulpo o las sardinas a la plancha sobre laminado de tomate y vinagreta de cítricos.

Al frente de El Apartamento  se encuentra Daniel que nos atenderá ofreciéndonos platos como el sabroso chuletón de vaca marcado a la parrilla o sugiriendo las interesantes novedades que se incorporan a diario en los menús -como el arroz meloso con setas y trufa, la crema de berenjenas con aceite de tomillo o la lasaña de salmón ahumado con verduras-.

Además, para los amantes del buen vino, el restaurante ha confeccionado una  carta de vinos,  con mucha dedicación, compuesta por más de setenta referencias entre vinos nacionales e internacionales, champagnes, cavas y vinos de postre.
El amplio local de dos plantas, está dividido en cuatro ambientes y medio para cuatro estados de ánimo y medio: barra, salón, "office", cava y pasillo... Una iluminación cuidada, colores cálidos y detalles mimados con cariño atrapan a los comensales.

Dónde: C/ Ventura de la Vega, 9, Madrid. Reservas:  917554402.
Cuándo: Todos los días a partir de las 13.00 hasta las 12.00 o las 2.00 – Domingos cerrado para cenar.
Cuánto: Precio medio de 25 euros. Precio menú diario por 14 euros.