En el corazón
del madrileño Barrio de Las Letras
se encuentra El Apartamento, un restaurante que se distingue por su diseño, personalidad
y por su gastronomía innovadora y de calidad.
El Apartamento ha sido creabo en base a 3 conceptos: barras, mesas y amigos y su razón de ser es hacernos sentir como en
casa. Cocina de mercado, sin elaboraciones muy complicadas, pero con mucho
sabor, un ambiente distendido que favorece
la conversación y las sobremesas, un
sitio con alma… así es El Apartamento.
Entre sus platos
y raciones destacan el Laminado de atún
rojo sobre salmorejo o pisto, Presa ibérica con parmentier de parmesano y
albahaca, originales Chupa chups de
pollo de corral con pepitoria de anacardos o la revisión de todo un
clásico: Torrija de brioche caramelizado
con helado de nata.
La carta en El Apartamento evoluciona
constantemente ya que distintos productos de temporada se van colando entre sus
fogones con el paso de las estaciones. Para este verano, nos sorprenden con
salmorejo, la ensaladilla con carpacho de pulpo o las sardinas a la plancha
sobre laminado de tomate y vinagreta de cítricos.
Al frente de El Apartamento se encuentra Daniel que nos atenderá
ofreciéndonos platos como el sabroso chuletón de vaca marcado a la
parrilla o sugiriendo las interesantes novedades que se incorporan a
diario en los menús -como el arroz meloso con setas y trufa, la crema
de berenjenas con aceite de tomillo o la lasaña de salmón ahumado con
verduras-.
Además, para los amantes del buen vino, el
restaurante ha confeccionado una carta de vinos, con mucha dedicación, compuesta por más de setenta referencias entre vinos nacionales e
internacionales, champagnes, cavas y vinos de postre.
El amplio local de dos plantas, está dividido en cuatro ambientes y medio para cuatro estados de ánimo y medio: barra, salón, "office", cava y pasillo... Una iluminación cuidada, colores cálidos y detalles mimados con cariño atrapan a los comensales.
Dónde: C/ Ventura de la Vega, 9, Madrid. Reservas: 917554402.
Cuándo: Todos los días a partir de las 13.00 hasta las 12.00 o las 2.00 – Domingos cerrado para cenar.
Cuánto: Precio medio de 25 euros. Precio menú diario por 14 euros.
El amplio local de dos plantas, está dividido en cuatro ambientes y medio para cuatro estados de ánimo y medio: barra, salón, "office", cava y pasillo... Una iluminación cuidada, colores cálidos y detalles mimados con cariño atrapan a los comensales.
Dónde: C/ Ventura de la Vega, 9, Madrid. Reservas: 917554402.
Cuándo: Todos los días a partir de las 13.00 hasta las 12.00 o las 2.00 – Domingos cerrado para cenar.
Cuánto: Precio medio de 25 euros. Precio menú diario por 14 euros.
El Apartamento, a restaurant to feel like home
In the heart of
the Barrio de las Letras, in Madrid, a restaurant called El Apartamento (The
Apartment) has opened its doors. It differs from others by its design and
personality so as for its innovative gastronomy and food quality. El Apartamento has been based
on 3 concepts: bars, tables and friends and its raison d'être is to make ourselves feel like
home. Market cuisine,
without complications, but full of flavor, a distended environment that favors
the conversation, a place with soul … this is what El Apartamento is. Within its
creations we can taste Laminated red tuna on salmorejo or ratatouille, Iberian Dam with parmentier of Parmesan
and basil, original corral chicken lollypops with hodgepodge of cashews, or a
remake of a classic dessert: caramelized
French brioche toast with ice cream.
The menu at El Apartamento evolves constantly during the year since different products slip between its stoves with the passage of the seasons. This summer, we can taste salmorejo, the ensaladilla with octopus carpacho, or the sardines on laminated tomato and vinaigrette of citrus fruits. Commanding El Apartamento, Daniel will offer us the best of the menu – so as the tasty stake marked on the gridiron or honeyed rice with mushrooms and truffle, aubergines cream with thyme oil, or smoked salmon lasagna with vegetables-. In addition, good wine lovers, the restaurant has carefully elaborated a wine list with more than seventy references between national and international wines, champagnes and dessert wines.
El Apartamento has two wide floors, and its divided by four environments, for four states of mind: bar, lounge, "scullery", and wine-cellar corridor... An elegant lighting, warm colors and fondly details will catch the restaurant´s guests.
Where: Ventura de la Vega Street, 9, Madrid. - Reservations: 917554402.
When: Everyday as from 1 pm to 12 or 2 am, except on Sunday, when it only opens for lunch.
How much: As from 25€ approximately. 14€ for a menu.
The menu at El Apartamento evolves constantly during the year since different products slip between its stoves with the passage of the seasons. This summer, we can taste salmorejo, the ensaladilla with octopus carpacho, or the sardines on laminated tomato and vinaigrette of citrus fruits. Commanding El Apartamento, Daniel will offer us the best of the menu – so as the tasty stake marked on the gridiron or honeyed rice with mushrooms and truffle, aubergines cream with thyme oil, or smoked salmon lasagna with vegetables-. In addition, good wine lovers, the restaurant has carefully elaborated a wine list with more than seventy references between national and international wines, champagnes and dessert wines.
El Apartamento has two wide floors, and its divided by four environments, for four states of mind: bar, lounge, "scullery", and wine-cellar corridor... An elegant lighting, warm colors and fondly details will catch the restaurant´s guests.
Where: Ventura de la Vega Street, 9, Madrid. - Reservations: 917554402.
When: Everyday as from 1 pm to 12 or 2 am, except on Sunday, when it only opens for lunch.
How much: As from 25€ approximately. 14€ for a menu.
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